自制原味酸奶/优格(酸奶机版)

N年前买的小熊酸奶机，

当时超迷恋酸奶，

想要用酸奶减肥，
做面膜保养之类的。

想当年，

还不会找代购去淘宝购买，

唯有在某博客购买此酸奶机，

也购买了好几本关于酸奶的书籍。

做此酸奶，

就只需要2种材料。

一，

市售原味酸奶当菌种。

二，

牛奶/鲜奶。

两者混合均匀，

放入酸奶机，

8个小时后就有新鲜的酸奶喝了。

还可以留一小杯，

当做是下一次做酸奶的菌种。

就这样重复着，

若发现后来的成品，

不再如当初般的好，

就再买市售的原味酸奶当菌种，

重新做过。

食谱: 自制原味酸奶(酸奶机版)

(可得1200ml 的酸奶)

材料:

原味酸奶(任何牌子) - - - 135ml

牛奶/鲜奶(任何牌子) - - - 1L

做法 :

1. 所有在制作过程中，酸奶会接触的容器和工具，都必须清洗干净，再用热水烫过以消毒。沥干水份，我是用吹风筒吹干。

2. 把原味酸奶和牛奶放入一容器中，搅拌均匀。倒入酸奶机的内锅里，盖上盖子，放入酸奶机里。

3. 接上电源，酸奶机便会启动。由于用的是原味酸奶当菌种，所以制作过程只需6-8小时。

4. 8小时后，取出酸奶机的内锅，待凉后即可放入冰箱里冷藏。要喝的时候，搅拌均匀即可。

**若用的菌种是粉状的，那制作过程就需延长至10-12小时。

 做好的酸奶会呈豆腐状。

表层覆盖有着一层水，这是乳清。

搅拌均匀就行了。

 自制的酸奶不会太浓稠，比炼乳再稀一点。

 装进罐子放冰箱冷藏咯~

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