三明治海绵蛋糕 ~ 南瓜*南瓜咖椰 & 洛神花*洛神花酱

做不好海绵蛋糕就是不甘心！

前些日子做了一颗蛋的法式海绵蛋糕，

今天要挑战，做个大的。

原本是想分两次做这两个不同的蛋糕，

可是实在等不了，便一并做了。

法式海绵蛋糕 * 香草兰母酒

从开始踏进烘焙这玩意儿到现在的几个月里。

一直都不曾做过海绵蛋糕。

一是认为海绵蛋糕不好吃。

二是全蛋打发不好拿捏。

三是粉类最后才放，很怕会消泡，

进而让蛋糕变成蛋饼!