2015年2月14日星期六

花式龙饼



情人节
不外是
花 + 爱心

我记得初中三时,
我们的英文老师告诉我们。
其实情人节不单单是给情侣庆祝,
它是包括了所有的情。

除了爱情,
我们还有亲情与友情。
所以除了和自己的爱人庆祝之余,
也别忘了我们的亲人和朋友。

今年,
对我来说蛮特别。
因为受了美妈妈Fion之邀请,
一起为这一年一度的情人节,
增添更多的意义与乐趣。

本来,
我是得爽约了。
可是今天回到家看时间还可以,
就赶紧搬出材料与工具,
赶赶赶的一边准备晚餐,
一边做起饼干来。

第一次做挤花饼干,
心形的饼干挤的不美,
玫瑰的也挤得不好。
手还蛮酸的,
真的佩服那些买饼干的师傅们。

庆幸,
这次算是我的饼干作品中,
最成功的一次了。
烤着的时候,
还整个厨房都香香。
接下来,
对于做饼干会更加有信心。

这次用了面子书一位姐妹的龙饼食谱,
味道还不错。
但是我觉得粉味有点重,
会再研究一下。


食谱 : 


材料
A)
无盐牛油 - - - - - 80g(我用有盐)
糖粉 - - - - - - -  50g
蛋黄 - - - - - - - 2 粒


B)
粟粉 - - - - - - - 140g
低粉 - - - - - - - 20g
蛋黄粉 - - - - - - 10g
奶粉 - - - - - - - 10g


做法: 
1. 牛油与糖粉搅拌至糖融化。
2. 蛋黄分两次放入,搅拌均匀。
3. 材料B全部混合后过筛,放入牛油里拌匀。
4. 放入挤花带,再冰箱冷藏15分钟。
5. 挤出喜爱的款式,放入已预热的烤箱。
6. 上下火,开风扇,160℃ 18至20分钟。
7. 取出待凉,即可放入干净的容器里。






I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: Homemade Cookies organized by Fion from Xuan Hom's Mom and co-hosted by Victoria Bakes

6 条评论:

  1. 哇。。你家龙饼好别致。。要外面可畅销啦

    谢谢您链接最棒食谱

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    1. 嗨 Victoria,
      谢谢你的赞美与鼓励。我在面子书看到很多人的花式龙饼都很美,所以我也试试。呵呵

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  2. 玫瑰裱花饼,很的很美哦!

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    1. 嗨 Sharon,
      谢谢你的赞美,还有进步的空间。
      每一个饼干都不一样大,paiseh~

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    1. 谢谢赞美啊!第一次玩挤花饼干,紧张的手会发抖。每一个饼干的大小也不一致,还要多加练习才行。呵呵呵

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