2014年4月11日星期五

椰糖南瓜咖椰(面包机版)



两个星期前买了一大片南瓜,
 放在冰箱的一个角落,
 渐渐的就将它淡忘了。
 前天突然想起,
 赶快开出来瞧瞧。
 幸好,
 没有坏。
 所以昨晚把它彻底分尸,
 今天要做椰糖南瓜咖椰。
 椰浆不够,
 加了鲜奶油。
 椰糖份量过多,
 我觉得蛮甜的,
 下次做要减糖。
 买了Empress面包机,
 这次做咖椰就请它代劳了。
 出来的成品蛮不错的呢!
 省了好多工,
 不必站着炖煮咖椰。
 没有蛋的配方,
 但一样美味。
 这次煮了蛮多,
 可以分派给一位朋友,
 和男朋友的父母。
 希望他们会喜欢。
食谱:参考chingkitchen

材料:
南瓜 - - - - - - 696g(原本要750g,可是不够)
椰糖 - - - - - - 250g(过甜,可减)
椰浆 - - - - - - 200g
动物性鲜奶油 - 150g
低脂奶 - - - - - 68g
盐 - - - - - - - - 1/2茶匙
卡士塔粉 - - - - 2.5汤匙
香兰叶 - - - - - 4-5片
**其实液体应该全用椰浆,可是我的不够,所以加了鲜奶油和低脂奶。

做法:
1. 南瓜蒸熟。待凉后放入果汁机搅拌至滑。放入切碎的椰糖和低脂奶,椰浆,盐,卡士塔粉和鲜奶油一起搅拌均匀。

2.倒入面包机,放入打好结的香兰叶,启动9号。

3. 完毕后,倒出咖椰,取走香兰叶。用保鲜膜紧贴咖椰,放凉。凉透即可装入密封容器,放冰箱收藏。因没有防腐剂,尽快食用完毕。





装好要送人喽~

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