朋友要离乡背井到邻国去拼了，
除了给予深深的祝福，
就是亲手做她爱吃的曲奇，
送给她，随着她去到邻国去。
提醒她，每一片饼干里，
都有我深深的祝福与鼓励。
将来无论遇到什么困难，
都要勇敢坚强的面对。
期待着我们再次的相遇。
祝她前程似锦，心想事成。
最重要的是，找到幸福！！
将来无论遇到什么困难，
都要勇敢坚强的面对。
期待着我们再次的相遇。
祝她前程似锦，心想事成。
最重要的是，找到幸福！！
饼干，
在我开始玩烘焙以来。
可以说没有一次是成功的。
通常都是一碰就碎，超级脆弱！
这一次，
我可是鼓起很大的勇气，
硬着头皮的做这饼干。
在FB拿了姐妹分享的食谱，
做了一丁点的更改。
也幸好得到好姐妹的指导，
这次总算成功的做出还不错的饼干。
只是饼干有点厚，
凉透后中间有些软，
唯有放回烤箱再烤，
成品有点硬，可能烤过度了吧~
哈哈哈~
但是，但是，
饼干真的好香啊！
难怪那么多人爱吃！
妈妈都说好吃啊~
幸好朋友也接受，
只是我觉得太甜了点，
减了50g的糖，还是觉得甜。
下次做要再减糖。
食谱: 45个左右
材料:
A)
幼糖 - - - - - - - 50g (没放)
黄砂糖 - - - - - - 150g (我用黑糖)
盐 - - - - - - - - 1/4茶匙 (没放)
牛油 - - - - - - - 120g (我用150g)
白油 - - - - - - - 30g (没放)
B)
A蛋 - - - - - - - 1颗
云尼拉香精 - - - ½ 茶匙 (自制，1茶匙)
C)
普通面粉 - - - - - 220g
苏打粉 - - - - - - ½ 茶匙
发粉 - - - - - - - ½ 茶匙
** 我加了1汤匙榛果粉，½汤匙粘米粉
D)
杏仁果碎 - - - - - 100g (50g)
巧克力粒 - - - - - 100g
** 我还加了macadamia果碎50g
做法:
1. 材料A 稍微打发，1分钟左右。
2. 材料B混合均匀加入牛油糊里拌匀。
3 材料C混合均匀筛如牛油糊里拌匀。
4. 材料D加入面糊里拌匀。放入密封容器里冷藏3天。
5. 烤箱预热170℃。烤盘铺上油纸，用铁汤匙挖取面糊，稍微滚远再压扁，放在烤盘上。
6. 上下火170℃烤20-25分钟或至熟。
烤好的饼干凉透后即可放入密封容器里。
小提醒:
** 据说面糊冷藏3天会更入味更好吃。
** 排在烤盘的饼干与饼干之间必须要有一段距离。饼干烤时会膨胀，距离太近就会黏在一起了。
检讨:
** 170℃烤20分钟没有完全熟透，再烤时烤太久反而让饼干过硬。下次用180℃烤20分钟。
** 粘米粉不放了，加多1汤匙坚果粉。
** 糖需再减量，太甜。巧克力换去苦甜的。
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