2019年3月4日星期一

里脊肉蔬菜煎饼


好久没“浦头”了!
原本就忙绿的生活,
在有了一个小魔女后就更加的忙了。
怀孕后,
闻到烹煮食物的味道就想吐,
所以都没法煮东西,
导致妈妈又再次拿起锅铲当起主厨。
现在,
小魔女已经五个多月了,
时间真的过得真快!
很不舍的她长大得那么快。

从小就很爱吃煎饼,
可是偏爱咸味的,
甜的我都不碰!
星期天一早起床,
弄好小魔女,
把她搬到厨房里,
让她看着我料理。
她会比较不吵闹,
不然,
她看不到人就会大吵大闹了。

做煎饼,
从来都没准确的秤过材料,
都是憑感觉,
随意的加入爱吃的材料。
爱吃什么加什么,
咸的、甜的、辣的,
随你选。

今天这个煎饼,
加入了猪里脊肉,
好香呢!
在这做个记录。


材料:一人份
面粉 -------- 2汤匙
木薯粉 ----- ½汤匙
蒜粉 -------- 1茶匙
洋葱粉 ----- 1茶匙
辣椒粉 ----- 1茶匙
包菜 -------- 2片,切丝
红萝卜 ----- 适量,切丝
洋葱丁 ----- ½颗(小洋葱)
猪里脊肉丝 --- 100g
鸡蛋 ------- 1颗

做法:
*肉丝先用适量的蒜粉,洋葱粉,辣椒粉,糖和酱油腌着。

*粉类放在搅拌碗里拌匀,加入鸡蛋和适量的水调成面糊。不要太浓稠。

*加入蔬菜和肉丝拌匀。

*热锅加油,转成小火,倒入面糊。盖上盖子焖3-4分钟。翻面,再慢火焖煎3-4分钟。两面酥脆后即可起锅。

*在煎饼上放自己喜爱的酱料。我加了芝麻酱,茄汁和美乃滋。

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