黄酒鸡

奶水本来就不多，

这个月更少了，

不补一补都不行。

唯有听取劝告，

吃黄酒鸡补一补。

太久没有下厨，

拿起锅铲就显得有点不知所措。

加上这次算是第一次煮黄酒鸡，

更是手忙脚乱。

黄酒鸡太甜，

因为妈说黄酒不甜，

带酸。

所以我加了黄片糖，

还加了红枣。

酒也下的不够，

味道偏淡了。

做个记录，

过两天再煮过。

材料：一人份

全鸡腿 - - - - - 1个

红枣 - - - - - - - 5粒

黄片糖 - - - - - 1小片

姜 - - - - - - - - 6至7片

黄酒 - - - - - - 1小碗

乌麻油 - - - - - 3汤匙

*我怕太热，宝宝的脸会出红疹。所以姜片很少，而且也没有爆姜片

做法：

1. 鸡腿斩件，用黄酒/料酒，少许盐腌至少半小时。
2. 热锅，放入麻油，再下鸡肉煎至两面金黄。倒入水至可以淹过鸡肉。
3. 放入红枣、片糖、姜片及3汤匙黄酒。开大火煮滚，转中小火焖。
4. 焖至汤汁减少2/3，倒入其余的黄酒，加入盐调味。汤汁再次滚开后，即可熄火。完成