素鸡扒烩杂蔬

爸爸最近买了好多素料回来，

 有好多我都不曾吃过的呢!

 翻翻翻，翻到了这个[素小鸡扒]，

 小小个圆圆的好可爱!

 赶快找找陪些什么蔬菜。

 我家人少，

 就爸、妈和我而已，

 煮一两样菜，

 简简单单的又一餐。
 

 食谱:

 材料:

素鸡扒 - - - - - 5个

马铃薯 - - - - - 1颗 (中) 

红萝卜 - - - - - 适量
杏鲍菇 - - - - - 1- 2 颗(小的可以4 - 5颗)
玉蜀黍芯 - - - - 4 - 5条
小红葱 - - - - - 1颗
蒜 - - - - - - - - 1瓣

调味料:
头抽 - - - - - - 1汤匙
素耗油 - - - - - 1汤匙
盐 - - - - - - - - 适量
水 - - - - - - - - 适量

做法:1. 马铃薯及红萝卜去皮切小块。杏鲍菇切薄片，玉蜀黍切小片。葱切细，蒜压成泥。

2. 除马铃薯外，其他蔬菜汆烫好，过冷水备用。马铃薯及素鸡扒煎至金黄备用。

3. 烧热锅子，下葱爆香，再下蒜泥。蒜泥程金黄色时，马铃薯及所有蔬菜一起倒入。加入调味料翻炒一下，倒入素鸡扒焖煮一会儿既成。