2014年7月8日星期二

罗宋汤 / ABC 汤 / 蔬菜浓汤


以前是妈妈煮饭的时候, 
我总是诸多挑剔, 
说这我不爱吃,
说那不是我的菜,
 每次妈妈都非常生气, 
但我也不开心。 
为什么就是要煮我不吃的东西?!
 去年,
妈妈因跌倒,手受伤了。
 顿时,
掌厨人这职位就转到我的身上。
 这我才知道每天放工回家后,
 还得准备晚餐、做家务有多辛苦。
 每天要准备几道不同的菜肴,
 真的不容易, 
难怪以前我和妹妹埋怨这埋怨那时,
 妈妈会那么的生气。
  
昨天邻居送了些小玉蜀粟来,
 那么巧我买了马铃薯, 
脑海立刻闪过一道菜 -- 罗宋汤 。
妈妈很爱喝这汤, 
可是很久都没有煲过来喝了。 
于是,
买了番茄、红萝卜和洋葱回来。
 早上上班前先熬一小时多,
 放工回来再熬一下就可以喝了。 
由于妈妈茹素已久,
 这道汤,只有菜,没有肉。
 看爸妈喝的津津有味, 
尤其是妈,喝了两碗! 
觉得很欣慰。
 而我自己那份,
我把汤及蔬菜用Tokebi料理棒搅碎,
 弄成蔬菜浓汤,放些黑胡椒, 
干巴西里、玉米及面包块,
 味道也很不错哦! 
食谱: 3人份 
材料: 
马铃薯 - - - - - 1 个 (中等) 
红萝卜 - - - - - 1 条 (中等) 
洋葱 - - - - - - - 1 颗 (中等) 
番茄 - - - - - - - 3 颗 (中等) 
金瓜 - - - - - - - 100g 左右 
玉蜀粟 - - - - -  4 条 (小) 
红枣 - - - - - - - 适量   
做法: 
1. 全部材料洗净。马铃薯、红萝卜、金瓜和红萝卜去皮,切成大块状。番茄在底部切个“十”字,玉蜀粟切半。
2. 烧滚一锅水,放入红枣与玉蜀粟。大火滚开后转中小火煮10分钟。接着放入红萝卜和马铃薯块,大火滚开后转中小火煮大约30分钟。放入金瓜,再煮20分钟。最后,放入番茄及洋葱,大火滚开后转小火煮至番茄及洋葱软烂即可。
 **因为我用小锅,中途我有加水。若用大锅,一开始就放多一些水,慢慢熬煮会更美味。








11 条评论:

  1. Hi 咩咩,

    You are so sweet cooking this delicious soup for your mum. Nice to know that she appreciates it too :D

    Zoe

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    1. Hi Zoe,
      Thanks!
      I'm happy she likes it.

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  2. 哇。。同一道汤竟然可以变成中西两道料理!你真的好棒哦!

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    1. Hi Cat,
      谢谢你的赞美!
      妈妈骂我爱搞怪,好好一道汤,把它搅个稀巴烂。还要拍照,拍照拍照。呵呵!

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    2. 呵呵。。我娘则相反。。有时我懒得拍照,我娘反而自己问我,拍了照没有?哈哈。。

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    3. 嘻嘻嘻!你妈妈真可爱~

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    1. 妈妈跌断手,打石膏。爸爸不煮饭,若我不煮就没得吃了。呵呵~幸好从小就在妈身边偷师,加上爱看美食节目和上网搜食谱。每餐总算可以勉强过关。我不乖~爸妈每天骂我爱搞怪,脾气坏。气坏他们! 哈哈!

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    2. 安娣到访,太开心。都忘了谢谢安娣呢!(^_^) 谢谢你来我家坐~

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  4. 哇,一锅汤两种喝法!真想来两碗——一种一碗~!

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    1. Jasline~
      就给你两碗!谢谢你捧场!
      但是喝了两碗后,肚子应该会撑着难受。
      很饱的啊!(^_^)

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