自制香草精

今天，3月24日，

 突然想起，

 在Ebay购买的香草也躺在橱柜很久了。

为了做香草精而买回来的两瓶Vodka，

也跟着呆在橱柜好久了。

 我想如果我再不动手做这香草精，

 恐怕香草也可能要坏了。

 快手快脚的煮好晚餐，

 赶快洗干净做香草精的罐子，

 用滚水烫过，

 再用烤箱烤干后，

便可以开始做香草精了。

首先，

要准备好香草荚和泡香草的酒。

 香草荚用B grade的就行了，

酒精的浓度不可以低，

也不能太高，40度最适合。

 建议用Vodka，

 可是也有人用兰母酒。

香草精与Vodka的比例是1:8，

1克的香草荚兑8ml的酒。

 将香草荚剪成1寸左右，

 泡入酒精里，

 放在黑暗阴凉处，

 首个月每天摇一回。

 之后两三天摇一回便行。

 六个月后便可取来用。

 也有些人一个月或三个月后就取来用了。

 可是越久会越浓，

 所以我决定让它呆上六个月。

这个已经泡了三天