2014年7月9日星期三

焖鸡腿


昨天在超市买了3个鸡腿,
准备要煮我爱吃的焖鸡!
准备晚餐时,
就把鸡腿洗净腌好,
放入冰箱腌至隔夜。
今早上班前焖好,
晚上回来炒2碟青菜,
下点米煮熟就可以开餐了。
2菜1肉,虽简单。
但,对我和爸妈来说却很丰盛了。
满足! (^_^)

妈妈很奇怪,
炒菜的红萝卜一定要切花,
她说这样她会比较开胃及开心。
为了让她开心加开胃,
我唯有每天都替红萝卜切花。
幸好她没说要雕龙雕凤,
不然我就得拜师去了。
真抹一把冷汗!

食谱:
材料: 
鸡腿 - - - - - 3个  

腌料: 生抽,姜汁,胡椒粉  
**酱汁: 半个拳头大的姜块,用刀背剁碎取汁。



辛香料 :  
几颗蒜,几颗红葱  - - 拍一拍 
姜 - - - 几片 

调味料: 糖,黑酱油,盐  

做法: 
1. 鸡腿洗净,用腌料腌一晚,或几小时。

2. 热锅,倒入2汤匙油和一汤匙糖。糖熔化后,放入鸡腿煎至两面金黄。放入蒜,葱及姜爆香。一汤匙黑酱油,翻炒。倒入腌鸡腿的酱汁,放入适量的水。淹过鸡腿即可。 

3. 大火煮至滚,放入2汤匙料酒(我用红酒)。转中火焖至喜欢的软度即可。不够水就加,调味可依自己的喜好调。






4 条评论:

  1. 我饿了。。。来开餐咯!

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    1. 赶快坐下来吧~ 碗筷都准备好了! (^_^)

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  2. 好乖巧的女儿,给父母做饭,好懂事,赞!

    你应该康复了吧?
    要照顾好自己,才能孝顺父母。

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    1. 谢谢安娣的关心与赞美!
      我已经好的7788了咯~ 就是还有些伤风。

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