昨晚做好了尖不辣卡士塔酱，
今晚便来做蛋糕体了。
今晚便来做蛋糕体了。
由于怕会像那天做的尖不辣戚风那样湿湿黏黏。
做出来的蛋糕蓬松柔软许多，也不会湿哒哒的。
这次用9号的油纸杯和戚风方纸杯，
总共做了22个油纸杯，9个戚风方纸杯。
自己要吃，要分给男朋友的家人，还要分给朋友，
其实都不太够。唉～ 不过有人赏脸向我讨蛋糕吃，
我倒是蛮高兴的。起码证明了我做的蛋糕不会难吃。
嘻嘻！
总共做了22个油纸杯，9个戚风方纸杯。
自己要吃，要分给男朋友的家人，还要分给朋友，
其实都不太够。唉～ 不过有人赏脸向我讨蛋糕吃，
我倒是蛮高兴的。起码证明了我做的蛋糕不会难吃。
嘻嘻！
这次我一开始用190°C烤4分钟，
再转至180°C烤13分钟。蛋糕顶部颜色好深，
快要焦的感觉!下次还是用180°C就好了。
再转至180°C烤13分钟。蛋糕顶部颜色好深，
快要焦的感觉!下次还是用180°C就好了。
最让我意外的是，卡士塔奶油馅竟然不够!
还有9个油纸杯没得挤~我的天，是我挤太多了吗？
没办法，唯有立刻又煮卡士塔酱，
隔天一早才打发鲜奶油来拌卡士塔酱了。
还有9个油纸杯没得挤~我的天，是我挤太多了吗？
没办法，唯有立刻又煮卡士塔酱，
隔天一早才打发鲜奶油来拌卡士塔酱了。
卡士塔酱的制作方法，
请参考上一篇的尖不辣卡士塔酱。
请参考上一篇的尖不辣卡士塔酱。
食谱:9号油纸杯，36个左右
A)
蛋黄 6
糖 20g
低粉 48g
粟粉 12g
牛奶 66g
牛油 30g
沙拉油 30g
尖不辣果肉 100g
罂粟籽 1 汤匙
B)
蛋白 6
糖 70g
盐 1/8 茶匙
塔塔粉 1/2 汤匙
做法:
1.果肉与牛奶放入果汁机或食物处理器搅拌后取汁。
2.蛋黄加入20g的糖打发，与果肉牛奶拌匀。筛人粉类拌匀，放入罂粟籽拌匀。
3.蛋白加盐打发至粗泡，加入塔塔粉。糖分二次加入打发至硬性发泡。
4.蛋白霜分二次与面糊拌匀。
5.入模，八分满。轻敲出气泡。
6.送人已预热180°C的烤箱。180°C烤5分钟，转至170°C烤13-15分钟或至熟。
7.烤好取出放凉架。待凉透后即可挤入内馅。
冷藏后的蛋糕更美味!
排得满满，还脸黑黑~
蛋糕组织还不错，够松软
四方杯子的是送给朋友的
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