朋友孩子的学校办假期前的小宴会。
每个小朋友都必须准备一样食物带去。
我朋友有两个小孩就读在同一间，
她必须准备两样。
由于时间不允许，她要我帮她做一些小蛋糕。
从来没吃过我做的蛋糕，也敢向我订购。
谢谢她那么信任我！
我发现蛋糊用来挤进杯子，
蛋糕烘出来会比较小，也比较会收缩。
是因为挤的过程压着蛋糊，
而让蛋糊消泡所导致的吗?
看看哪个高手可以问问。
朋友的女儿不是很喜欢，她说像面包~
因为她喜欢较扎实的蛋糕。
嗯，我应该研究研究马芬与海绵之类蛋糕。
毕竟不是全部人都爱松软的蛋糕。
爸爸和男朋友也是爱扎实的蛋糕的。
这是交货前一天试做的。
会塌一点，可是并不会收缩。
成品非常好吃，就连猫咪都无法抗拒！ 哈哈！
食谱： 32 - 35个
A)
蛋黄 ------ 7个
香草荚 -- 1条
低粉 ----- 90g
粟粉 ----- 22g
沙拉油 -- 85g
牛奶 ------ 90g
B)
蛋白 ------ 7个
糖 ---------- 119g
盐 ---------- 1/2茶匙
塔塔粉 --- 1/2茶匙
做法：
1.香草荚剖开取籽，放入一碗中。
2.蛋黄与香草籽拌匀，加入牛奶与沙拉油拌匀。
3.筛入粉类，翻拌均匀至无粉粒。预热烤箱190°C
4.蛋白加盐打发至粗泡，放入塔塔粉。糖分3次加入，打发至干性发泡。
5.蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。
6.入模，8分满。
7.180°C烤20-25分钟或至熟。
**每个烤箱都不一样，温度要自己拿捏。
为了这些蛋糕而特地买的盒子。
没有漂亮的彩带，唯有用麻绳了~
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