香草南瓜咖椰

前几天在超市买到颜色很漂亮的南瓜。

原本是想拿来做南瓜蛋糕的。

可是又想到妈咪说太常吃蛋糕，有些怕怕了~

那索性拿来做南瓜咖椰吧！

几年前有位朋友送过我一些自制的南瓜咖椰，

妈妈超喜欢的说。

所以我告诉她我要做南瓜咖椰时，

她好开心！

做这咖椰，我参考了chingkitchen的食谱。
我怕自己做不好，所以只做了原配方的一半。

由于想要健康一点，我用低脂奶代替了椰浆。

也因为没有斑斓叶，我用了半条香草荚。

原本还想加一点点鲜奶油，

不幸的，坏了~

糖这方面，用了黄片糖。

我不想为了这咖椰而特地买红糖，

又不想用白糖，

忽然想起冰箱还有黄片糖。就用它了~

成品有些苦，应该是煮过久，

让片糖有些焦苦了。

可是味道还是很不错。

希望妈咪会喜欢~

食谱

材料：

南瓜 --------- 250g

低脂奶 ------ 150g

黄片糖 ------ 90g
香草荚 ------ 1/2 条
卡士塔粉 --- 2汤匙

做法：

1.南瓜去皮，切小片。蒸熟，压成泥。我用果汁机搅碎。

2.取香草籽，加入牛奶、卡士塔粉和切碎的片糖，与南瓜泥拌匀。

3.倒入一不粘锅，用小火煮至浓稠既可。

**取了籽的香草荚一并下锅煮，最后取出便行。不然拿来泡 vodka做香草精或做香草糖都行。千万别取了籽就丢了哦~

我用这种片糖，一般超市都有在卖 

咖椰没完全凉透就盖上放入冰箱。

早上开来看时，盖子有水滴。

赶快用纸巾抹了。