罗宋汤 / ABC 汤 / 蔬菜浓汤

以前是妈妈煮饭的时候， 

我总是诸多挑剔， 

说这我不爱吃，

说那不是我的菜，

 每次妈妈都非常生气， 

但我也不开心。 

为什么就是要煮我不吃的东西？！

 去年，

妈妈因跌倒，手受伤了。

 顿时，

掌厨人这职位就转到我的身上。

 这我才知道每天放工回家后，

 还得准备晚餐、做家务有多辛苦。

 每天要准备几道不同的菜肴，

 真的不容易， 

难怪以前我和妹妹埋怨这埋怨那时，

 妈妈会那么的生气。

  

昨天邻居送了些小玉蜀粟来，

 那么巧我买了马铃薯， 

脑海立刻闪过一道菜 -- 罗宋汤 。

妈妈很爱喝这汤， 

可是很久都没有煲过来喝了。 

于是，

买了番茄、红萝卜和洋葱回来。

 早上上班前先熬一小时多，

 放工回来再熬一下就可以喝了。 

由于妈妈茹素已久，

 这道汤，只有菜，没有肉。

 看爸妈喝的津津有味， 

尤其是妈，喝了两碗！ 

觉得很欣慰。

 而我自己那份，

我把汤及蔬菜用Tokebi料理棒搅碎，

 弄成蔬菜浓汤，放些黑胡椒， 

干巴西里、玉米及面包块，

 味道也很不错哦！ 

食谱: 3人份 

材料: 

马铃薯 - - - - - 1 个 (中等) 

红萝卜 - - - - - 1 条 (中等) 

洋葱 - - - - - - - 1 颗 (中等) 

番茄 - - - - - - - 3 颗 (中等) 

金瓜 - - - - - - - 100g 左右 

玉蜀粟 - - - - -  4 条 (小) 

红枣 - - - - - - - 适量   

做法: 

1. 全部材料洗净。马铃薯、红萝卜、金瓜和红萝卜去皮，切成大块状。番茄在底部切个“十”字，玉蜀粟切半。

2. 烧滚一锅水，放入红枣与玉蜀粟。大火滚开后转中小火煮10分钟。接着放入红萝卜和马铃薯块，大火滚开后转中小火煮大约30分钟。放入金瓜，再煮20分钟。最后，放入番茄及洋葱，大火滚开后转小火煮至番茄及洋葱软烂即可。

 **因为我用小锅，中途我有加水。若用大锅，一开始就放多一些水，慢慢熬煮会更美味。

This post is linked to event,
Little Thumbs Up (July 2014 Event : Potato). 
  Organized by Zoe (Bake For Happy Kids)
and Mui Mui (My Little Favourite DIY) .   
Hosted by Jasline (Foodie Baker).