马铃薯烘蛋

我不喜欢一成不变，

所以很多时候我爱尝试新东西。

尤其是烘焙与烹饪，

我更不爱被框着。

 

 

总爱想些奇怪的点子，

我觉得很好玩。

成功了，就是一道创意料理。

失败了，也能从中学习的更多。

可是爸妈与男朋友总说我不正常，

为什么总爱搞些古怪东西？

我不会解释，也懒得说。

成功做出来了，他们就会明白。

 

 

这道烘蛋不容易，

油不够，我怕它粘锅又不香。

油放多了，最后逼不出来，

被蛋吸收了，又很腻。

我放了2汤匙油，

想着边烘边把多余的油倒出来。

唉~ 原来我的深锅，

要把油倒出来很难啊！

最后是，

眼睁睁的看着蛋把油都吸干了，

成品还蛮油腻的。

下次试试放少油烘看如何。

 

 

食谱 : 一人份

材料:

蛋 - - - - - - 1颗

马铃薯 - - - 半颗(中等)

红萝卜 - - -适量

东菇 - - - - 适量

车打芝士 - - 1片

胡椒粉 - - - 适量

盐 - - - - - 适量

红葱 - - - 1颗

 

 

做法:

1. 马铃薯与红萝卜去皮切成丝，东菇也切丝。汆烫5分钟，取出过冷水晾干。

 

 

2. 红葱切丝，锅子倒入少量的油，炒香红葱，放入已汆烫过的蔬菜，炒干水份至香，倒入一盘子备用。

 

 

3. 鸡蛋打在一碗里，搅散，放入适量的盐与胡椒粉调味。炒香的蔬菜放入碗里与鸡蛋混合均匀。

 

 

4. 热锅子，倒入1汤匙油。锅子开始小冒烟后，倒入鸡蛋混合物，火转至中小。用锅铲把鸡蛋液向中心轻轻的推，弄成圆形，慢火煎成型。一面金黄后，翻面继续煎至金黄即可上碟。记得一边煎，一边把多余的油倒出来。

 

 

 

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Little Thumbs Up (July 2014 Event : Potato) . 

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