第一次烤面包。10年前有做过pizza，有做过蒸包子，都很成功。
所以这次信心满满的试做汤种面包。没想到，没想到……竟然惨败收场!
揉面时就觉得很怪，面团怎么都无法揉至光滑有弹性，没有面包机或站式搅拌器。我是用手揉面团的，揉了半个小时。天气又热，我差一点就昏倒了!
还是不见得面团呈现光滑有弹性成薄膜状。我放弃了~ 直接给它第一次发酵。一个小时后，有涨哦！可是表皮好丑好丑，八十岁老人的皮都不会这么的皱啊！难看死了！没法子，唯有继续了。让面包做造型，想说放些内馅，可是却会漏出来。怎么搞的?! 面包造型也做的超级丑，真想立刻丢进垃圾桶!但，我还是忍住了。第二次发酵后进烤箱，中途可以嗅到面包香，可是我知道这些面包是失败品。因为根本不会发!要吃石头了。果然，出来后真的是石头那么硬!第二天更是无法入口。我想可能连狗狗都不愿吃!丢了!我全丢了!强迫自己吃了两个，想吐呐！怎么好意思给别人吃呢？
要做好面包真的不容易，下次再接再厉，我肯定可以征服它的~
没有评论:
发表评论